Trois Mille – een wijn waar slechts 3000 flessen van bestaan.

Een zeldzame Bordeaux supérieur die nooit in de detailhandel wordt verkocht en nooit in de winkelschappen verschijnt. Druiven, handmatig geselecteerd, van de vier mooiste percelen van Château Gort & Gort, uitsluitend geoogst in de beste jaren. Vergist en gerijpt op Grand Cru-barriques van nieuw Frans eikenhout. Zachte extractie. Langdurige rijping op fijne lie voor extra structuur en diepte.

Assemblage
52% Merlot
31% Malbec
17% Cabernet Sauvignon.

Het resultaat
Concentratie, aromatische precisie en indrukwekkende lengte. Een wijn die zich de komende jaren alleen maar verder zal ontwikkelen. De stijl beweegt zich tussen de fluwelige rijkdom van Merlot-gedreven Bordeaux en de donkere diepte van Malbec. Gedragen door de structuur en frisheid van Cabernet Sauvignon.

Proefnotitie
De kiezelrijke klei-kalksteenbodems -ideaal voor Merlot en Cabernet- zorgen voor perfecte drainage en een uitgesproken minerale spanning, kenmerkend voor de grote wijnen van Bordeaux. Rijping op eikenhout geeft de wijn extra structuur, rondheid en lengte.

In het glas: diep robijnrood met paarse reflecties.
In de neus: cassis, zwarte kers en rijpe pruim, gevolgd door nuances van viooltjes, cacao, ceder en fijne specerijen.
In de mond: rijk en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en een elegante balans tussen rijp fruit en frisse structuur.

De afdronk is lang, verfijnd en mineraal, met tonen van donkere chocolade, tabak en een subtiele hint van zwarte peper, een wijn met een groot bewaarpotentieel.

In mindere jaargangen wordt de Trois Mille niet uitgebracht.
Productie: 3.000 flessen – exclusieve allocatie.
Bewaarpotentieel: 10 – 15 jaar.
Verkrijgbaar per 3 of 6 flessen.

Tijdelijk: ProefPakket voor 1 fles: cliquez ici.